Amanpuri, Blick vom Naoki
Amanpuri, Blick vom Naoki
  • Amanpuri, Blick vom Naoki
  • Amanpuri, Naoki
  • Amanpuri, Naoki am Abend
  • Amanpuri, Blick auf die Lobby

Japanisches Rendezvous am Strand von Phuket

„Tradition, Saisonalität und Sensibilität – dies sind die Aspekte der Esskultur meiner Heimat Kyoto, die ich in meinen Interpretationen der französischen Küche zum Ausdruck bringen möchte“, erklärt Chef Naoki, Meisterkoch und Namensgeber des Restaurants am Strand des Amanpuri auf der thailändischen Insel Phuket. Französische Technik verbindet sich bei ihm auf einzigartige Weise mit japanischem Kunstsinn. Seine French kaiseki-Gerichte – kaiseki sind leichte japanische Menüs – sind das Ergebnis der Verschmelzung von Japans erlesenen Produkten und einer filigranen Präsentation mit der Extravaganz Frankreichs. Offen nach drei Seiten hin, um die Brise der Andamanensee einzufangen, bietet das Naoki eine genussreiche Location am Fuße des Luxusresorts.

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